كارشناس مسوول تغذيه مركز بهداشت استان يزد با اشاره به خواص ميوه گيلاس گفت: اين ميوه بخاطر اسيدهاي عالي موجود در آن و افزايش آهني كه با مصرف آن ايجاد مي شود جزء مواد غذايي خون ساز محسوب مي شود.

كارشناس مسوول تغذيه مركز بهداشت استان يزد با اشاره به خواص ميوه گيلاس گفت: اين ميوه بخاطر اسيدهاي عالي موجود در آن و افزايش آهني كه با مصرف آن ايجاد مي شود جزء مواد غذايي خون ساز محسوب مي شود.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی یزد، يوسف نقيايي اظهار كرد: گيلاس جزو گروه ميوه ها محسوب مي شود و هر 100 گرم آن 72 كيلوكالري انرژي دارد و 16 درصد آن را كربوهيدرات ها شامل مي شود كه نيمي از آن را گلوكز و بقيه آن فروكتوز و ساير قندها تشكيل مي دهد.

وي ادامه داد: همچنين اين ميوه، مقدار كمي يعني حدود 1.4 گرم فيبر خوراكي دارد.

اين كارشناس مسوول تغذيه افزود: گيلاس جزء ميوه هاي داراي پتاسيم متوسط محسوب مي شود به طوري كه 223 ميلي گرم در 100 گرم اين ميوه داراي پتاسيم متوسط است بنابراين مصرف آن مي تواند براي بيماران قلبي عروقي مناسب باشد.

وي با بيان اينكه در ميان ويتامين هاي موجود، ويتامين بيوتين در گيلاس نسبتا بالاست تصريح كرد: اين ويتامين در حفظ بافت ها خصوصا پوست موثر بوده و از خشكي پوست و آلوكسي پيشگيري مي كند.

نقيايي گفت: اين ميوه بخاطر اسيدهاي عالي موجود در آن و افزايش آهني كه با مصرف آن ايجاد مي شود جزء مواد غذايي خون ساز محسوب مي شود.

وي بيان كرد: وجود رنگدانه آنتوسيانين در گيلاس موجب مي شود كه اين ميوه به عنوان ميوه هاي سوپر آنتي اكسيدان طبقه بندي مي شود و نقش بسيار موثر و مفيدي در پيشگيري از بيماريهاي قلبي عروقي و انواع سرطان ها دارد.

اين كارشناس خاطرنشان كرد: هر 12 عدد گيلاس متوسط يك واحد ميوه به شمار مي رود و مصرف دو تا چهار واحد ميوه در طول روز توصيه مي شود.

• نویسنده : یزد فردا
• منبع خبر : خبرگزاری فردا